Część naszego dużego przewodnika: Funchal
Kiedy przyjść
Wcześnie. Targ jest targiem roboczym dla miasta i jest nim przed południem. Kto przychodzi koło południa, widzi przede wszystkim stoiska nastawione na zwiedzających — ta sama hala, inna publiczność, inne ceny.
Sobotni poranek jest najbardziej zatłoczony, a zarazem najbogatszy w towar: dochodzą wtedy producenci z okolicznych gmin.
Co jest tu, czego nie ma gdzie indziej
Anona, czyli czerymoja, to owoc, po którym rozpoznaje się Maderę: zielona łuskowata skórka, białe wnętrze, czarne pestki, sezon zimą. Do tego cztery różne odmiany marakui, które mają ze sobą niewiele wspólnego — marakuja bananowa smakuje inaczej niż ta znana jako owoc męczennicy.
Na dolnej kondygnacji leży targ rybny. Espada, czyli czarna szpadowata ryba, jest tu wykładana w całości: głęboko czarne, przypominające węgorza zwierzę o dużych oczach, poławiane na głębokości od 800 do 1200 metrów.
O poczęstunkach
Podawane kawałki rzadko są darmowe. To nie jest oszustwo, lecz praktyka sprzedażowa — dobrze jest tylko wiedzieć o tym wcześniej. Kto zapyta o cenę, zanim sięgnie, nie ma problemu.
Częste pytania
O której najlepiej przyjść na Mercado dos Lavradores?
Przed południem. Targ jest wtedy targiem roboczym dla miasta; koło południa widać przede wszystkim stoiska nastawione na zwiedzających — ta sama hala, inna publiczność, inne ceny. Sobotni poranek jest najbardziej zatłoczony i zarazem najbogatszy w towar, bo dochodzą producenci z okolicznych gmin.
Czy poczęstunki na targu w Funchal są darmowe?
Rzadko. Podawane kawałki owoców są zwykle płatne. To nie jest oszustwo, lecz praktyka sprzedażowa — wystarczy zapytać o cenę, zanim się sięgnie.
Czym jest anona?
To czerymoja, owoc, po którym rozpoznaje się Maderę: zielona łuskowata skórka, białe wnętrze, czarne pestki. Sezon przypada na zimę.
Co to jest espada?
Czarna ryba szpadowata, poławiana na głębokości od 800 do 1200 metrów. Na dolnej kondygnacji targu wykłada się ją w całości — głęboko czarne, przypominające węgorza zwierzę o dużych oczach. Jest podstawą lokalnej kuchni.
Ile odmian marakui jest na Maderze?
Na targu spotyka się cztery różne odmiany, które mają ze sobą niewiele wspólnego — marakuja bananowa smakuje inaczej niż znany owoc męczennicy. To jedna z rzeczy, których nie da się kupić w tej postaci nigdzie indziej.